Nước xương hầm ngọt với vị ngọt tự nhiên của củ cải tạo nên món canh tuy giản đơn mà rất dễ ăn, hôm nay nhà mình có canh củ cải hầm xương ngọt mát

Nguyên liệu:   2 củ cải to
  Xương heo (mình dùng xương đuôi)
Hành ngò, gia vị.   Cách thực hiện:

• 1

  Xương heo rửa thật sạch, luộc qua một lần, chắt bỏ nước.

  

• 2 Xả lại với nước lạnh, làm như thế khi hầm sẽ không bị mất chất mà nước hầm lại trong.
     

• 3 Cho xương vào nồi hầm mềm. Trong lúc hầm bạn nhớ để ý vớt bọt.
     

• 4 Trong lúc hầm xương bạn gọt bỏ vỏ củ cải, cắt miếng vuông hoặc cắt hình bông hoa cho tô canh thêm đẹp.
   

• 5 Khi xương hầm đã mềm, cho củ cải vào đun cùng
   

• 6 Đến khi củ cải chuyển màu trong là được, nêm nếm vừa ăn.
   
    Múc canh ra tô, rắc hành ngò cắt nhỏ vào ăn kèm cho thơm nhé:     Nhà mình mỗi khi ăn đều có một chén mắm để bên cạnh cho ai thích chấm thì chấm thêm:  

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)